フード

メトロケイン社はニューヨークを本拠地とするキッチン・バー用品の専門メーカー。独創的なワインオーブナー など次々と開発しています。2000年に発売したラビット・コルクスクリューは全米デザイン優秀賞を受賞する大ヒット商品となりました。そのメトロ...

オーストラリア本土南方海上に位置するタスマニア島。名前の由来は1642年にオランダ人探検家アベルディ・タスマンが到達した事に由来する。タスマニアは自然が豊富なので、珍しい動物が生息している。タスマニアンデビル、ウォンバット、カンガルー。幻の...

ウィスキーグラスの中に1つだけ、ゴロンと球状の氷を浮かべて、そこにアメ色のウィスキーを注ぐ。これをされると、どんなウィスキーでも、最高の味になってしまいそうだ。 なんてことはない氷だけれど、形が違うというだけで、まるで雰囲気が変わってくる。...

ビアガーデンや地ビール巡りが趣味でビールにはうるさいよ！と言う人は、ビールの味や注ぎ方など自分なりのこだわりを持っていることでしょう。例えば、漫画『美味しんぼ』の山岡士郎は、出てきたビールの泡を見ただけで怒りだし、「このビールはマズイ！」と...

仕事から帰って、さあワインを飲もうとコルクを開ける。ところがコルクが抜けない！となるとイライラする。特に古いワインになるとコルクの状態も悪い場合があり、抜き方にはコツがある。コツなんかコツコツ覚えている暇はない。目の前にあるワインはすぐに飲...

「ビールが世界一美味い所」と聞かれて、皆さんはどこと答えるでしょうか？日本のビール！という人もいればオーストラリアが最高！など議論をし始めたら、最後は頭からビールをかけ合うほどの熱くなりそうですが、必ず候補に挙がるのはドイツ・ミュンヘンとベ...

ロンドンの街が暗い影を投げかける中、18世紀のダンディがショーウィンドウに映った自分の姿を見ながら襟をなおし、流行のサングラスとソフトをかぶったスカのあんちゃんが目をおよがせる先には、生意気そうなヒッピー世代の女が手鏡をのぞく。カジュアルな...

毎年イギリスで世界一ビールを決定する大会が行われているのをご存知でしょうか？その名もWorld Beer Awards（ワールド・ビア・アワード）。ヨーロッパ、アメリカ、アジア、それぞれの予選で勝ち残ったビールが決勝ラウンドに進出、3地域の...