フード

ともすれば「オージー」という言葉でオーストラリアと一緒くたにしてしまいそうな、ニュージーランド産品。しかし、地理的にも気候的にもほぼ変わらないながら、オーストラリアは大味、ニュージーランドはそれに比べれば幾分日本人好みの繊細さがあったりもす...

「南がテキーラならば、北はウォッカだ！」。どちらも相当ににパンチの効いた酒だ。混ぜ物をしないで、グイっとひと息に空ける。まろやかにして飲むのは邪道。まっすぐ飛んでて来た球を、その身一つで受け止めるように、純度の高いアルコールを、のどの奥に流...

ロシアの伝統的なお酒と言えば「ウォッカ」。混じりけが少ない高い純度のアルコールは、日本でも親しまれている。何も加えずに、キュッとやるのもいいし、カクテルを作って飲むのもいい。飲み方、楽しみ方は様々だ。飲み会で集まって、ただウォッカだけを空け...

無味無臭を信条とするが故、先に紹介しました「スモークサーモン風味のウォッカ」を始め、新たにスピリッツを蒸留、販路を開拓していこうという若さあふれるメーカーにとっては、果てしない試行錯誤のうえ、旗艦商品を確立するための努力が日々続けられます。...

ドクターペッパーやマックスコーヒーなどジュースの中には変わった味が存在する。ドクターペッパーなどはほとんどの人は「マズイ」と思うだろうが、私の友人はドクターペッパーが無ければ生きていけないらしく、管理する自販機に必ず

「ドンペリ」と聞けば、「高いお酒と」と答える人がほとんどだろう。そういうお店で「いれる」と「オォ！！」と喝采を浴びる高級ワイン。口にする機会も、そう多いものではないだろう。味よりも値段のほうが先行してがちなドン ペリニヨン

ワインの美味さは、コルク栓を抜き、まずは今ある空気に馴染ませることが肝要。 長年にわたる熟成の眠りから寝覚めさせるには、それなりの儀式が必要というもの。処女の封を切ってその味を堪能するためには、ゆっくりと時間をかけて手ほどき

至高の酒を開けるにはそれなりの儀式が必要とされる。 そう…、たとえばかつてのサントリー・ローヤルのCM（こちら あるいはこちら）で、異形の者たちをフィーチャーしながら、封印を切るといったアーティティックなフィルムが流されて