絶品!ベーコンオリーブオイル

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オリーブオイルとベーコンの相性は抜群で、オリーブオイルを使用したベーコンパスタやじゃがいもとベーコンのオリーブオイル炒めなど、オリーブオイルで炒めたベーコンの味はまさに美味なのである。

そんな相性抜群のベーコンとオリーブオイルを合体させた食用油がベーコンオリーブオイル(Bacon Olive Oil)」 だ。イタリア・トスカーナ・キャンティ地方の「幻の豚」と呼ばれる豚、「チンタセネーゼ」のベーコンをオリーブオイルに使用した究極のオリーブオイルなのである。

チンタセネーゼは通常180日でベーコンとなる所を3年かけてじっくりと育成される。エサは昆虫やドングリ・松の実だけで農薬等一切使用しない。その結果大理石のような輝きを放ち、舌の上でトロリととろける最良のベーコンとなるのである。

その最高のベーコンをオリーブオイルに混ぜたベーコンオリーブオイルは炒め物にパスタに絶妙なスパイスとなってくれるのだ。あなたの食卓にもこのスパイスを加えてみてはいかがだろうか。料理がトンでもない美味しさに変貌するはずだ。

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